Hof & Heimat Dinner | OWZ zum Sonntag

Beim nächsten Hof & Heimat Dinner am Donnerstag, 12. November 2026, im Klosterkrug Marienmünster ab 17.30 Uhr verbindet der Abend kulinarischen Genuss mit persönlichen Einblicken in die regionale, ökologische Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion. Die Veranstaltung wird im Rahmen der Öko-Modellregion gemeinsam mit der GfW im Kreis Höxter und dem Klosterkrug organisiert.

Für die kulinarische Umsetzung sorgt Gastgeber und Küchenchef Bernd Weber, der regionale Zutaten zu einem besonderen Menü zusammenstellt. Den Auftakt bildet ein alkoholfreier herbstlicher Apfel-Aperitif. Darauf folgen rosa gebratenes Roastbeef mit Feldsalat und Kartoffel-Balsamico-Dressing sowie Rehrücken im Kräutercrêpe mit Kartoffel-Apfelstampf, karamellisiertem Rosenkohl und Portweinjus. Den süßen Abschluss bilden Wildhäuser Zabaione, Schoko-Mandel-Parfait und Bratapfel-Tarte.

Zwischen den Gängen geben die Produzenten in Kurzinterviews Einblicke in ihre Arbeit, erzählen von ihren Produkten und zeigen, was regionale Wertschöpfung ausmacht. Mit dabei sind die Rinderzüchterin Melanie Messler aus Sandebeck, Denise Mogge vom Streuobstprojekt Heimatapfel sowie Anna-Sophie Meyer-Fehring Wildhäuser Hof. Dabei geht es nicht nur um Qualität und Geschmack, sondern auch um die Menschen, die mit Überzeugung und Engagement Lebensmittel aus der Region erzeugen.

Durch den Abend führt Katharina von Ruschkowski. Sie verbindet die kulinarischen Gänge mit den Geschichten der Erzeugerinnen und schafft Raum für Begegnungen, Fragen und Gespräche.
Die Plätze sind begrenzt. Um Anmeldungen mit Namen, Adresse und Personenzahl per E-Mail an info@hotel-klosterkrug.de wird gebeten. Eine kostenfreie Stornierung ist bis einschließlich 8. November 2026 möglich. Ab dem 9. November 2026 werden 25,00 Euro pro Person bei einer Stornierung berechnet. Das Menü kostet 50,- € zzgl. Getränke. Beginn ist um 17.30 Uhr. Die Dauer beträgt etwa vier Stunden.