Bäuerlich-Bio-Regional: Vom Gras zum Käse | OWZ zum Sonntag

Die VHS lädt Erwachsene und Kinder (bis 14 Jahren frei) zu einer besonderen Hofbesichtigung ein, bei der biologische Landwirtschaft, regionale Wertschöpfung und handwerkliche Käseherstellung im Mittelpunkt stehen.

Familie Jacobi gewährt spannende Einblicke in den vielseitigen Biohof, die kleine Hofkäserei und den Hofladen. Hier wird die eigene Kuhmilch direkt auf dem Hof zu einem abwechslungsreichen Käseangebot verarbeitet. Darüber hinaus vermarktet die Familie weitere hofeigene Produkte wie Milchprodukte, Fleisch und Brot sowie ein vielfältiges Naturkostsortiment.

Doch der Blick hinter die Kulissen zeigt noch mehr: Eine umfangreiche Saatgutvermehrung und die eigene Saatgutaufbereitung gehören ebenso zum Hofkonzept wie der Weidegang der Milchkühe. Besonders ist die kuhgebundene Kälberaufzucht, bei der die Kälber ihre ersten Lebensmonate in engem Kontakt zu den Kühen verbringen. So wird anschaulich, wie die verschiedenen Bereiche des Hofes ineinandergreifen und eine biologische Kreislaufwirtschaft entsteht.

Im Anschluss an die Führung sind die Teilnehmenden zu einer kleinen Verkostung mit hofeigenen Produkten eingeladen. Ein Erlebnis für alle, die regionale Lebensmittel nicht nur genießen, sondern auch mehr über ihre Herstellung und die Menschen dahinter erfahren möchten.

Aus organisatorischen Gründen bittet das VHS-Büro um Voranmeldung.