Der Sollingzweigverein Fürstenberg veranstaltet am 29. August von 16 bis 22 Uhr am Dorfteich an der Neuhäuser Straße ein Fischfest. Es gibt Fischbrötchen, Flammlachs, geräucherte Forellen und für alle die kein Fisch mögen, gibt es auch Würstchen im Brötchen. Getränke werden aus Flaschen angeboten. Ebenso gibt es Cocktails mit und ohne Alkohol.