Vanille, Zimt und ein Geheimnis aus Holzminden | OWZ zum Sonntag

Die Weihnachtszeit steckt voller Düfte und Aromen: frische Tannenzweige, selbst gebackene Vanillekipferl und Zimtsterne, der Duft von Bratapfel im Ofen. Welche Geschichten erzählen diese Düfte und warum prägen so viele von ihnen unseren Alltag, weit über die Feiertage hinaus? Antworten darauf gibt es im Erlebnismuseum Sensoria – Haus der Düfte und Aromen in Holzminden.

Rund 60 Düfte, interaktive Stationen und multimediale Installationen machen im Sensoria die Welt des Riechens und Schmeckens erlebbar. Gerade in der Vorweihnachtszeit ist das Haus damit ein besonderer Ort für alle, die bekannten Aromen einmal ganz neu begegnen möchten – allen voran der Vanille. Woher stammt die Vanille, wie wird sie angebaut? Warum ist sie bis heute eines der teuersten Gewürze der Welt und steckt dennoch als Aroma in so vielen Weihnachtsplätzchen? Die Antwort führt direkt nach Holzminden. Denn hier gelang den Chemikern Wilhelm Haarmann und Ferdinand Tiemann 1874 die weltweit erste synthetische Herstellung von Vanillin.

Damit war der Weg vom kostbaren Naturprodukt zum erschwinglichen Vanillearoma geebnet. Zunächst entdeckten Schokoladenfabrikanten das neue Produkt für sich, später hielt Vanillin mit Vanillinzucker auch Einzug in die heimischen Küchen. Eine der wohl ersten Food-Influencerinnen half dabei: Die bekannte Kochbuchautorin Lina Morgenstern veröffentlichte um 1900 ein Kochbuch mit 39 Rezepten, die ausschließlich Vanillin verwendeten.

Für Kinder und Familien hält Sensoria vom 29. November 2026 bis 10. Januar 2027 eine stimmungsvolle Mitmach-Aktion bereit: In „Wilhelm und das Geheimnis der Weihnachtsdüfte“ begleiten die jungen Besucherinnen und Besucher Wilhelm auf einer interaktiven Suche nach den Düften der Weihnachtszeit. Mit Ohren, Augen und Nase entdecken sie dabei unmittelbar verschiedene Düfte und erleben ein Weihnachtsabenteuer rund um das bewusste Wahrnehmen und Genießen der festlichen Düfte.

Im November und Dezember lädt das Sensoria bei exklusiven Tastings ein, die feinen Aromennuancen von Wein oder Champagner ganz neu zu erschließen.

Auch für Weihnachtsfeiern, Teamevents und Gruppenausflüge wird die Vorweihnachtszeit im Sensoria zu einem besonderen Erlebnis. Während der gesamten Wintersaison von November bis März bietet das Sensoria-Team Feierabend-Führungen an. Für Gruppen, die eine Führung buchen, bleibt das Sensoria auf Wunsch bis 18 Uhr geöffnet – ohne Aufpreis. Regulär ist das Erlebnismuseum in diesem Zeitraum dienstags bis freitags von 10 bis 16 Uhr sowie samstags und sonntags von 10 bis 18 Uhr geöffnet.

Ob Hobbybäckerinnen, Krümelmonster, Duftdetektive oder Geschichtenfans: Sensoria bietet für jeden etwas. Spielerische Wissensvermittlung, die Geschichte hinter vertrauten Weihnachtsdüften und ein eigens komponiertes Parfum als besonderes Geschenk machen das Sensoria in der Vorweihnachtszeit zu einem stimmungsvollen Ziel im Weserbergland.

Mehr Infos unter www.sensoria-holzminden.de.