Juni-Kräuter im Kochtopf | OWZ zum Sonntag

Das Bildungshaus Modexen bietet am Montag, dem 17. Juni, von 18 bis 20.30 Uhr einen weiteren Kochworkshop zum Thema „Wilde Kräuter” an. Der Schwerpunkt liegt dieses Mal auf dem Holunder als Heilpflanze. Wie können die Holunderblüten am besten verarbeitet werden? Wie eignet er sich gut zum Räuchern und Trinken? Nach einem kurzen Einführungsvortrag durch Andrea Duurland findet ein Spaziergang durch die Wiese und über die Wege am Bildungshaus statt. Danach wird gemeinsam in der Küche kräftig in den Töpfen gemischt: unter anderem werden Gundelreben-Pesto, Holunderblüten-Muffins und Schafgarben-Pralinen mit Kamillenblüten entwickelt. Auch Blauschimmelkäse wird mit Salbei und Malvenblüten kreativ verarbeitet. Gegebenenfalls werden Ringelblumen mit in den Kräuterkoch-Workshop einbezogen.

Die Themen der „Wilden Kräuter-Küche“ sind immer von den Witterungsbedingungen des Jahres abhängig. Der Workshop ist kostenfrei, um eine Spende zur Unterstützung der Bildungsarbeit wird gebeten. Die Lebensmittelumlage für die Kochzutaten beträgt 12 Euro pro Person. Da die Teilnehmerzahl auf 8 Personen begrenzt ist, wird um Anmeldung beim Team des Bildungshauses gebeten unter Tel. 05272/3629930 oder per E-Mail: anmeldung@bildungshaus-modexen.de. Informationen zu weiteren Veranstaltungen in Modexen: www.bildungshaus-modexen.de.